Lachs mag ich, schon immer. Frisch, geräuchert, aus dem Ofen und auf Schnittchen, mittags, abends und besonders morgens. Ein paar Scheiben Räucherlachs verpassen jedem späten…
Continue reading Von wegen retro: Graved Lachs mit Gin
2 CommentsWeil ich, seit ich neulich das Bild auf Facebook geteilt habe, unentwegt nach dem Rezept gefragt werde: Hier kommt das weltbeste Zitronenhuhn nach Marcella Hazan, ein…
Continue reading Kult-Klassiker: Zitronenhuhn nach Marcella Hazan
2 CommentsDie Geschichte von einer der wohl wundersamsten Mahlzeiten aller Zeiten findet sich in der Bibel. Im Neuen Testament erzählen alle vier Evangelisten von der Speisung der Fünftausend, der…
Continue reading Zwei Brote, fünf Fische und das alljährliche Tomaten-Wunder
4 CommentsIch mag’s auch mal tierfrei. Nicht ausschließlich, aber immer öfter. Wenn veganes Essen kreativ sein und schmecken soll, braucht es nicht nur andere Zutaten, sondern eine…
Continue reading Buchvorstellung: Vegane Brotaufstriche
Leave a CommentSonntags geht Detmold spazieren. Mögen die Menschen anderswo joggen oder radeln – Detmold spaziert. Die eine Hälfte geht ums Freilichtmuseum, die andere um den Flugplatz.…
Continue reading Sonntags in Detmold
2 CommentsZimt, Kardamom und Nelken: Wem beim Gedanken an diese Gewürze der verführerische Duft von Weihnachtsbäckerei durch den Sinn weht, liegt auf keinen Fall falsch. Aber die drei…
Continue reading Aroma pur aus Vietnam: Vegetarische Phở
4 CommentsIch mag auch mal so einen Jahresrückblick-Fragebogen ausfüllen! Et voilà – die ungeschönte Wahrheit über mein Jahr 2015. Haare länger oder kürzer? Ein bisschen länger. Ich…
Continue reading Mein Jahresrückblick 2015
2 CommentsDu hörst von einem Projekt, und blitzartig denkst du: Boah, die Idee hätte ich gern selbst gehabt! Das kommt vor, bei mir, gelegentlich. Zuletzt war…
Continue reading Mit Stevan Paul durch die Märchenwelt der Brüder Grimm
8 CommentsHeute spielen wir mal ’ne Runde Kofferpacken, ja? Okay, so was ähnliches … und ich fang‘ an! Ich backe meine Tasche und lege hinein: Kartoffeln.…
Continue reading Cornish Pasty: Köstlicher Sattmacher von der Insel
Leave a CommentDie hochsommerliche Sonne, die jeden Tag eine neue Fuhre Obst und Gemüse zur Reife treibt, ist vergangen, auf dem Markt wird es jetzt aber erst so…
Continue reading Frisch vom Blech genießen: Pfifferlings-Ziegenkäse-Tarte
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